¡Ya llegó el otoño! Ya llegó la época en que sacamos la mantita para taparnos mientras leemos un buen libro o vemos la tele, ya aparecen los puestos de las castañeras en nuestras ciudades y también vuelven las visitas al campo para recoger setas.
Si sois aficionados a la recogida de setas o a pasar tiempo en el campo, probablemente ya conoceréis todas las recomendaciones necesarias para realizar esta práctica con seguridad y respeto, pero como nunca viene mal un repaso, ahí van algunos consejos.
Antes de salir
– Mira la previsión del tiempo. Sobre todo si vas a zonas de montaña o poco accesibles, te evitarás sorpresa.
– Mejor en compañía. En el campo cualquier imprevisto nos puede crear problemas que en compañía se pueden solucionar más fácilmente. Si vas solo elige rutas transitadas y avisa a amigos o familiares de donde estarás.
– Para la recogida de setas lo ideal es llevar una cesta para trasportarlas, no en bolsas. Las cestas permiten la dispersión de esporas mientras vas caminando.
– Elige calzado y vestimenta adecuados.
Una vez allí
– En el campo tu eres el invitado y como tal debes intentar dejar todo lo más parecido a como lo has encontrado, no dejes nada atrás, aunque sean restos de comida que se degradarán en pocos días.
– Solo recoge las setas de las que estés 100% seguro que no son peligrosas. Recuerda que las consecuencias pueden ser muy graves e incluso mortales.
– No cojas más de las que vas a comer. Es una mezcla de sentido común y solidaridad.
– No arranques las setas, utiliza una navaja para contarla, así los micelios permanecerán en el suelo.
Una vez de vuelta a casa, lo mejor es cocinar las setas con calma, llamar a amigos y disfrutar en compañía de la buena cocina otoñal.
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